Restaurante Indiano Tulsi – Tandoori Chicken

O Tandoori Chicken é um prato popular do restaurante indiano proveniente da Índia e Paquistão e tornou-se popularmente conhecido em outras partes do mundo através de restaurantes indianos.

O frango cru é marinado em uma mistura de iogurte e especiarias. Pimenta caiena e páprica são usados para dar-lhe uma tonalidade vermelha. Uma quantidade maior de açafrão produz uma cor laranja.

A frango marinada é colocado em espetos e cozido a altas temperaturas em um forno de barro aquecido conhecido como o Tandoor. No Restaurante Indiano é utilizado carvão ou madeira para trazer o sabor defumado ao prato.

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